- Doppelrahmkäse
- Dóppelrahmkäse m -s, =сыр из це́льного молока́ со сли́вками
Большой немецко-русский словарь. 2014.
Doppelrahmkäse
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Doppelrahmkäse — Bagel mit Cream cheese Als Doppelrahmkäse (auch Doppelrahmstufe) bezeichnet man Käsesorten mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse zwischen 60 und 87 Prozent. Käse der Doppelrahmstufe haben damit einen sehr unaufdringlichen Geschmack. Sie sind… … Deutsch Wikipedia
Krümelquark — Frischkäse sind Käse, die im Gegensatz zu vielen anderen Käsearten nicht oder nur sehr wenig reifen müssen und sofort zum Verzehr bereit sind. Frischkäse müssen laut deutscher Käseverordnung einen Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von über … Deutsch Wikipedia
Boursin — Der Boursin ist ein französischer Doppelrahmkäse, der aus mit Rahm angereicherter Kuhmilch hergestellt wird und einen Fettgehalt von 70% in der Trockenmasse aufweist. Herstellungsgebiet ist die Normandie. Boursin wurde 1957 von einem gewissen… … Deutsch Wikipedia
Frischkäse — sind Käse, die im Gegensatz zu vielen anderen Käsearten nicht oder nur sehr wenig reifen müssen und sofort zum Verzehr bereit sind. Frischkäse müssen laut deutscher Käseverordnung einen Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von über 73 %… … Deutsch Wikipedia
Danablu — Danablu, international Danish Blue, ist ein halbfester Blauschimmelkäse aus Dänemark. Er ähnelt dem Roquefort, wird jedoch aus Kuhmilch hergestellt. Sein Fettgehalt i. Tr. beträgt 50–60 %, teilweise 80 % (als Doppelrahmkäse). Bei der… … Deutsch Wikipedia
Doppelrahmstufe — Als Doppelrahmkäse (auch Doppelrahmstufe) bezeichnet man Käsesorten mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse zwischen 60 und 87 Prozent. Käse der Doppelrahmstufe haben damit einen sehr unaufdringlichen Geschmack. Sie sind geruchlos und weich und… … Deutsch Wikipedia
Dreifachrahmkäse — Ein Dreifachrahmkäse ist ein Käse mit einem sehr cremigen Geschmack. Verursacht wird dies durch den Mindestfettgehalt von 75 Prozent und mehr in der Trockenmasse. Bei Doppelrahmkäse dagegen liegt der Fettgehalt über 60 und unter 75 %. Zur… … Deutsch Wikipedia
Dreiviertelfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettgehaltstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
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